Ernährung

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Kulinarische Inspiration
11 Rezept-Ideen aus der Bibel
Wer noch Anregungen für das Festessen an Ostern oder Weihnachten sucht und bei Tim Mälzer oder Stefan Henssler nicht fündig wird, sollte zur Bibel greifen.
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Video "Wie viel Kochbuch steckt in Bibel, Tora und Koran?"
Interreligöser Podcast
Wie viel Kochbuch steckt in Bibel, Tora und Koran?
Essen verbindet. Rebecca, Kübra und Maike tauchen in die kulinarischen Welten ihrer Religionen ein – mitten in der christlichen und muslimischen Fastenzeit. Sederabend, Iftar und das Brotbrechen - die Folge macht hungrig.
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Landwirtin Birte Wirxel steht neben ihrem Traktor
UN-Jahr der Landwirtin
Landwirtin: Chefin auf eigenem Acker
Die Vereinten Nationen haben 2026 zum "Jahr der Frauen in der Landwirtschaft" erklärt. In Deutschland werden nur elf Prozent der Höfe von einer Frau geführt. Eine davon ist Gemüsebäuerin Birte Wirxel in Nordhessen.
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Zwei Jungen
Unicef blickt auf 2025 zurück
Fast jedes fünfte Kind lebt in Krisengebieten
Das Kinderhilfswerk Unicef schlägt Alarm: Fast jedes fünfte Kind auf der Welt wächst in Krisen- und Konfliktgebieten auf. Krieg, Hunger und eine fehlende Grundversorgung gefährden das Leben von Millionen Jungen und Mädchen.
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Portrait von Matthias Pöhlmann
Universelles Leben
Wiedererwachen nach Tod der Prophetin Wittek
Fast 50 Jahre missionierte die sogenannte Prophetin Gabriele Wittek für die Neureligion "Universelles Leben". Nach ihrem Tod wurde es aus religiöser Sicht ruhiger um die Bewegung. Jetzt deutet sich an: Es geht weiter mit einem neuen Medium.
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Wurst
Gottesdienst mit Weißwurst
Wenn's im Christentum "um die Wurst" geht
Für die evangelische Theologin Heike Reisner-Baral ist die gesellschaftliche Diskussion um fleischhaltige oder vegetarische Ernährung nichts Neues.
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Bücher, Kürbis, Äpfel und Tasse Tee liegen auf herbstlichem Tisch.
Blick in die Literatur
Buchtipps zu Ernährung und Erntedank
Zum Erntedankfest können wir dankbar sein für eine große Vielfalt an Lebensmitteln. Die Buchtipps des Evangelischen Literaturportals zu Ernährung und den Umgang mit diesen kostbaren Lebensmitteln - nicht nur für Kinder lohnenswert.
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Alexander Rischke
Ferien einmal anders erleben
Um 6 Uhr morgens zum Melken antreten
Wie lernen Jugendliche am meisten über Ernährung? Wenn sie dort mitarbeiten, wo das Essen herkommt: im Bauernhof. Das "Landleben-live" vermittelt das Evangelische Bauernwerk in Württemberg deshalb seit über 20 Jahren.
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Toastbrot im Laden der Segeberger Tafel
Vorstand von Tafel Deutschland
Jede dritte Tafel hat einen Aufnahmestopp
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Hand hält Grünkohl vor weißem Hintergrund
Gemüse des Jahres 2025
Ernährungsexpertin: Viel Blattkohl essen!
Etwa sperrig wirkt das "Gemüse des Jahres 2025/26" - der Blattkohl. Dazu gehören etwa Kohlrabi und Grünkohl. Aber die Beschäftigung mit dem Wintergemüse lohnt sich. Es ist regional, saisonal und gesund.
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Angeschnittener Kürbis
Über die größten Früchte
Kürbis schmeckt auch jenseits von Halloween
Wenn die Tage kürzer werden, reifen die Kürbisse. Sie schmücken den Garten, sind gesund und wurden schon vor fast 10.000 Jahren geerntet. In der Renaissance fanden sie sogar ihren Weg in die Kunstgeschichte.
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Kira Geiss über Essstörungen
Miss Germany: "Ich musste lernen, mich anzunehmen"
"Miss Germany 2023" Kira Geiss blickt auf Phasen zurück, in denen sie kein gesundes Verhältnis zu ihrem Körper hatte. In ihrem Buch "Bittersüße Realität" schildert sie zum ersten Mal, dass sie mit Essstörungen zu kämpfen hatte.
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Das Foto zeigt einen übergroßen Kühlschrank an dem Infokarten befestigt sind.
"Zu gut für die Tonne!"
XXL-Kühlschrank gegen Lebensmittelverschwendung
Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich in Deutschland im Müll. Mit 60 Prozent haben die Privathaushalte den größten Anteil. Ein überdimensionierter Kühlschrank soll nun aufklären.
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Ju?rgen Saß, 71, muss sich nicht mehr sklavisch an die Rezepte halten
Kochkurs für Männer
Er kocht jetzt lässiger
Als Kind war Jürgen Saß' Leibspeise Kartoffelbrei mit Wurststückchen, heute liebt er seinen mediterranen "Mittwochstopf". Der Männerkochkurs beschwingt ihn. Mit dem Essen kommen auch gute Gespräche.
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Landwirte demonstrieren mit Traktoren in Cottbus
PROBLEME DER LANDWIRTSCHAFT
"Danke, ich bin satt geworden!"
Die Bauern protestieren weiter, obwohl Kürzungen zum Teil schon vom Tisch sind. Warum sind sie so frustriert? Pastorin Cornelia Möller ist auf Höfen in Niedersachsen unterwegs und kennt Antworten. Ein Interview
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