Ernährung

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Kulinarische Inspiration
11 Rezept-Ideen aus der Bibel
Wer noch Anregungen für das Festessen an Ostern oder Weihnachten sucht und bei Tim Mälzer oder Stefan Henssler nicht fündig wird, sollte zur Bibel greifen.
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Video "Wie viel Kochbuch steckt in Bibel, Tora und Koran?"
Interreligöser Podcast
Wie viel Kochbuch steckt in Bibel, Tora und Koran?
Essen verbindet. Rebecca, Kübra und Maike tauchen in die kulinarischen Welten ihrer Religionen ein – mitten in der christlichen und muslimischen Fastenzeit. Sederabend, Iftar und das Brotbrechen - die Folge macht hungrig.
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Landwirtin Birte Wirxel steht neben ihrem Traktor
UN-Jahr der Landwirtin
Landwirtin: Chefin auf eigenem Acker
Die Vereinten Nationen haben 2026 zum "Jahr der Frauen in der Landwirtschaft" erklärt. In Deutschland werden nur elf Prozent der Höfe von einer Frau geführt. Eine davon ist Gemüsebäuerin Birte Wirxel in Nordhessen.
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Im Zeichen der Schnecke: 20 Jahre Slow Food
Carlo Petrini hob vor 20 Jahren in Paris die internationale Slow-Food-Bewegung aus der Taufe. Jetzt kann Slow Food feiern, mit dem Terra-Madre-Day am 10. Dezember
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Truthahn aus der Armenküche an "Thanksgiving"
Viele US-Bürger werden am traditionellen Feiertag auf einen eigenen Truthahn verzichten müssen. Rund 49 Millionen Menschen sind unzureichend ernähr
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Fisch am Tisch: Greenpeace empfiehlt Karpfen und Forelle
Wer gerne Fisch isst, sollte sich nach einer Empfehlung von Greenpeace an Karpfen, Pangasius oder Forelle halten. Von Rotbarsch, Scholle oder Seeteufel werde dage
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Foodwatch: Schwarz-Gelbe Pläne sind Mogelpackung
Eine bessere Kennzeichnung von Lebensmitteln kann nur die EU beschließen: Darauf weisen Verbraucherschützer hin. Entgegen schwarz-gelber Pläne hab
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Wie sollen wir 2050 die Welt ernähren?
Jeder sechste Mensch hat nicht genug zu essen und die Weltbevölkerung wächst weiter. Ernährungsprobleme können dennoch ohne Chemie und Gentec
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"Welt hat bei Hungerbekämpfung versagt"
Mangelware Gerechtigkeit: Eine Reform der internationalen Ernährungspolitik fordern Entwicklungsorganisationen. Bislang versage die Weltgemeinschaft bei der
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