Ernährung

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Kulinarische Inspiration
11 Rezept-Ideen aus der Bibel
Wer noch Anregungen für das Festessen an Ostern oder Weihnachten sucht und bei Tim Mälzer oder Stefan Henssler nicht fündig wird, sollte zur Bibel greifen.
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Video "Wie viel Kochbuch steckt in Bibel, Tora und Koran?"
Interreligöser Podcast
Wie viel Kochbuch steckt in Bibel, Tora und Koran?
Essen verbindet. Rebecca, Kübra und Maike tauchen in die kulinarischen Welten ihrer Religionen ein – mitten in der christlichen und muslimischen Fastenzeit. Sederabend, Iftar und das Brotbrechen - die Folge macht hungrig.
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Landwirtin Birte Wirxel steht neben ihrem Traktor
UN-Jahr der Landwirtin
Landwirtin: Chefin auf eigenem Acker
Die Vereinten Nationen haben 2026 zum "Jahr der Frauen in der Landwirtschaft" erklärt. In Deutschland werden nur elf Prozent der Höfe von einer Frau geführt. Eine davon ist Gemüsebäuerin Birte Wirxel in Nordhessen.
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Welternährungstag: Kekse für das Pandschir-Tal
Nach einer Missernte sind die Getreidespeicher in Afghanistan leer. Viele Familien brauchen Hilfe, um den Winter zu überstehen. Aber international macht sich Spendenmüdigkeit breit.
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Hungerwahn: Auch Männer erkranken an Essstörungen
Bernhard Wappis wird immer dünner. Jahrelang bleibt bei ihm die Magersucht unentdeckt. Männern fällt es offenbar noch schwerer, sich Esstörungen einzugestehen.
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Neues Lebensmittel-Portal steht in der Kritik
Trotz Protesten aus der Wirtschaft wird am Mittwoch ein neues Verbraucherportal zu irreführenden Angaben auf Lebensmittelpackungen gestartet.
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Hunger: Mit Essen spekuliert man nicht
Die Preise für Nahrungsmittel errechnen sich längst nicht mehr nach Angebot und Nachfrage. Vor allem die Getreidepreise hängen von weltweiten, oft computergesteuerten Spekulationen ab.
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"Für Arme ist das Auf und Ab der Preise lebensbedrohlich"
Zum Treffen der G-20-Agrarminister in Paris haben Hilfsorganisationen vor den Folgen weltweit steigender Lebensmittelpreise gewarnt. Es drohen Hunger und Lebensmittelaufstände.
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Oxfam: Lebensmittel könnten 2030 das Dreifache kosten
Nahrungsmittel werden laut einer Prognose bis 2030 zwei- bis dreimal so teuer sein wie heute. Das internationale Hilfswerk Oxfam startet am Mittwoch die Kampagne "Mahlzeit!"
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Weltbank: Anstieg der Lebensmittelpreise erhöht Armut
Die weltweit rasant gestiegenen Nahrungsmittelpreise drohen nach Einschätzung der Weltbank die globale Armut weiter zu verschärfen.
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Radioaktivität: Grenzwerte in Lebensmitteln zu hoch
Gesundheitsschädlich: Verbraucherschützer kritisieren die europäischen Grenzwerte für die Strahlenbelastung von japanischen Import-Lebensmitteln als zu lax.
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Weltwassertag: Die Probleme der durstigen Städte
Die Welt lechzt nach Wasser. Es gibt Fortschritte, aber auch die Probleme wachsen: Geburtenraten, Klimawandel, Industriegifte und Verschwendung verschärfen die Situation.
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Rund sechs Millionen Deutsche sind fleischlos glücklich
Vegetarisch leben gilt als überaus angesagt: Inzwischen verzichten schon etwa sechs Millionen Menschen in Deutschland auf den Konsum von Fisch, Fleisch und Wurst.
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Überfischung der Weltmeere auf Höchststand
Die UN-Organisation für Landwirtschaft und Ernährung hat in ihrem jüngsten Weltfischereibericht alarmierende Zahlen zu den Fischbeständen der Ozeane veröffentlicht.
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Mit dem Handy den Hunger besiegen
Während die Politiker auf dem Ernährungsgipfel in Rom diskutieren, präsentiert das Welternährungsprogramm der UN seine Hilfsprojekte. Ein
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