Die promovierte Theologin, die die im saarländischen Ottweiler geboren wurde und in Ruppertsberg im Landkreis Bad Dürkheim wohnt, ist derzeit Schulreferentin im evangelischen Kirchenkreis Koblenz der rheinischen Landeskirche. Bis zu ihrem Amtsantritt bleibt Diesel auch Mitglied der Leitungskonferenz des Pädagogisch-Theologischen Instituts der Evangelischen Kirche im Rheinland in Bonn.
Seit 1972 unterhalten die Evangelische Kirche der Pfalz, die Evangelische Kirche in Hessen und Nassau und die Evangelische Kirche im Rheinland gemeinsam das Bildungsinstitut auf dem Landauer Butenschoen-Campus, das auch mit Landesmitteln gefördert wird. Schwerpunkte der Arbeit des EFWI sind unter anderem die pädagogische Schulentwicklung, die Förderung von Lernkompetenzen, Religionspädagogik, Schulseelsorge sowie pädagogisch-psychologische Beratung. Im Weiterbildungskurs "Evangelische Religion" können sich Lehrkräfte aller Schularten berufsbegleitend für das Erteilen von Religionsunterricht qualifizieren.
