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Von Caroline Bock
Der Flexitarier: Gelegenheiten für den Klimaschutz
Öfter mal auf Fleisch verzichten? Das tut auch dem Klima gut! Und gesellschaftlich akzeptiert ist es auch. Selbst die Fast-Food-Ketten haben ein Angebot
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Von Maren Martell
Tee mit Chili, Brot mit Zucchini: Essen nach Maß
Schokolade mit Ingwer oder Pfeffer, Dinkelbrot mit Zucchini oder Kichererbsen: Ob bei Kaffee, Müsli, Brot, Fruchtsaft oder Tee - die persönlich
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Von Sara Lemel
Tabubruch: Israels erstes Schweinefleisch-Kochbuch
Der Genuss von Schweinefleisch ist für religiöse Juden der schlimmste Verstoß gegen ihre Speisegesetze. Ein israelischer Kardiologe widmet dem Bo
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Neubau des Folkwang-Museums wird eröffnet
55 Millionen Euro hat der Neubau des Folkwang Museums in Essen gekostet. Am Wochenende findet die Eröffnung statt, gezeigt wird zunächst zeitgenöss
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Jetzt amtlich: Deutsche lieben Gänsebraten an Weihnachten
Von Jahr zu Jahr lassen mehr Gänse in Deutschland zu Weihnachten ihr Leben - 2008 waren es 600.000. Der Großteil der hierzulande verzehrten Weihnachtsb
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Von Yuriko Wahl
Geschenke auf Pump - Festessen dank Spende
Gut eine Million Menschen in Deutschland sind auf Spenden angewiesen, um an den Feiertagen überhaupt etwas Vernünftiges auftischen zu können.
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Von Hanns-Jochen Kaffsack
Im Zeichen der Schnecke: 20 Jahre Slow Food
Carlo Petrini hob vor 20 Jahren in Paris die internationale Slow-Food-Bewegung aus der Taufe. Jetzt kann Slow Food feiern, mit dem Terra-Madre-Day am 10. Dezember
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Franz-Josef Overbeck wird Bischof von Essen
Der bisherige Münsteraner Weihbischof Franz-Josef Overbeck ist zum Bischof von Essen ernannt worden. Der 45-Jährige wird jüngster katholi
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Von Maike Freund
Brettspiel-Mekka Essen zieht so viele an wie nie
Brettspiele sind in Deutschland nach wie vor beliebt. Die Deutschen sind ein Volk von Spielern, und sie zeigen es: So viele wie nie kamen nach Essen zur Spielemes
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Tortenboden zum Frühstück, Pizza zum Abendessen
Deutschlands Kinder werden dicker. In sozial benachteiligten Familien ist der Effekt besonders ausgeprägt, denn dort achten Eltern oft nicht auf eine
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